Recette de boulettes de pois chiches avec sauce au yaourt : délicieuses et saines
Vous cherchez une recette nutritive qui ravira non seulement vos papilles gustatives, mais vous aidera également à gérer votre taux de sucre dans le sang ? Essayez cette fabuleuse recette de boulettes de pois chiches à la sauce au yaourt ! Ce plat allie les bienfaits des pois chiches à des herbes fraîches et des épices, le tout accompagné d’une sauce au yaourt crémeuse et acidulée. Il est parfait pour une collation saine ou un repas léger et est particulièrement utile pour ceux qui surveillent leur taux de sucre dans le sang.
Ingrédients
Pour les boulettes de viande :
Pois chiches : 1 tasse, cuits (vous pouvez utiliser des pois chiches en conserve ou séchés trempés toute la nuit et bouillis)
Jaunes d’œufs : 3
Piment rouge : 1/4 tasse, finement haché
Persil frais : 1/4 tasse, finement haché
Huile d’olive : Pour la friture
Sel et poivre au goût
Pour la sauce au yaourt :
Yaourt grec : 1 tasse
Aneth frais : 1 cuillère à soupe, haché
Ail : 1 gousse, émincée
Jus de citron : 2 cuillères
à café Sel et poivre au goût
Instructions
